江戸深川 鮨 にしち sushi nishichi

カウンターに腰を下ろすと、ほどよく引き締まったシャリとともに端正な握りと酒肴が交互に運ばれてきます。江東区牡丹の「江戸深川 鮨 にしち」は、築地や豊洲市場の仲卸「やま幸」のマグロをはじめ、季節ごとの確かな魚介をコース仕立てで楽しめる寿司店です。

緩急ある握りと肴の流れ

コースの序盤を飾る本マグロの赤身漬けや、口の中で脂がほどける中トロは、やま幸ならではの旨味と丁寧な仕込みが光る一貫です。甘みと磯の香りを引き立てる塩で供されるウニ、柚子を香らせた小肌、ふっくらと柔らかな穴子など、一貫ごとに細やかな仕事が施されています。握りの合間には、濃厚な肝ソースを添えた蒸しアワビや花山椒を利かせた酒肴、焼き物が織り交ぜられ、杯を進める手が止まりません。

昼も夜もゆったり楽しむおまかせ

夜は温物や焼き魚を含む全27品の「おまかせコース」や握り中心の構成が用意され、日本酒やワインとともにゆったりと贅沢な時間を過ごせます。お昼時には握り10貫とお椀、玉子焼き、巻物を揃えたコースやバラちらしなどが揃い、気軽な昼食から特別な日の利用まで幅広く迎えてくれます。落ち着いたカウンター席が中心となるため、昼夜を問わず事前の予約を入れて訪れるのが安心です。